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四川凉拌折耳根的做法
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凉拌折耳根的做法非常简单,只需要几步就可以完成

  • 口味 麻辣
  • 耗时 10分钟
  • 工艺
  • 适宜人群 青少年
  • 食用季节 夏季夏
  • 难易程度

凉拌折耳根的原产地是四川、云南、贵州、重庆等周边地区,是一道非常具有浓厚地方特色的西南民间菜。并且多年来,老幼都非常喜欢吃。并且吃了后清热解毒、消痈排脓、利尿通淋,凉拌折耳根脆嫩爽口,一般的凉拌折耳根都是用折耳根的根部,而在四川喜欢用折耳根的嫩叶。细细咀嚼,越嚼越香。那么具有这么丰富营养的四川凉拌折耳根的做法是什么呢。

主料

  • 折耳根

配料

  • 五香粉
  • 鸡精
  • 蒜末
  • 花椒粉
  • 辣椒油
  • 白糖
  • 香油
  • 凉拌酱油

步骤

凉拌折耳根做法步骤1

首先我们个折耳根掰断,并且清洗干净。

凉拌折耳根做法步骤2

然后我们放进去点蒜末和老干妈辣椒酱。

凉拌折耳根做法步骤3

接着放进去生抽,盐巴以及几滴香醋就可以了。

凉拌折耳根做法步骤4

充分搅拌后就做好了。

小窍门

用折耳根的根或者嫩叶凉拌都可以,但一定要选择鲜嫩的,不然口感不好

用折耳根的根部有很多须,需要清洗干净

上传于 2019-12-04 11:50:20 七七七

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更新时间:2019-12-04 11:50:20

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